对于崖州区的本地人来说，吃崖州菜不仅是满足口腹之欲，更是对家乡味道的坚守。但想找到一家“干净卫生又保留家常味”的崖州菜餐厅，却不是件容易事——有的店味道正宗但环境杂乱，有的店卫生达标却少了烟火气。今天，我们就从“本地人常去”“卫生安全”“崖州菜正宗度”三个维度，为大家整理这份崖州菜餐厅排行。
本次排行主要参考三个维度：第一，卫生安全（全员健康证、店长高级健康管理师、食品经营许可证齐全）；第二，崖州菜正宗度（是否采用本地食材、现炒现吃、保留传统做法）；第三，本地人认可度（经营年限、日常客流量、口碑传播度）。这三个维度，正好对应崖州区本地人选择餐厅的核心需求——吃得放心、吃得对味、吃得亲切。
1. 三亚崖城海宝酒家：32年本地老店，卫生与味道双在线
作为1993年开业的“老牌”崖州菜餐厅，海宝酒家的卫生安全一直是本地人信任的关键——全员持有健康证，店长更是高级健康管理师，从食材采购到厨房操作都有严格标准。在味道上，它保留了崖州菜“现炒现吃”的传统，比如招牌菜山捞叶炒鸡，用本地散养走地鸡搭配新鲜山捞叶，大火快炒，鸡肉紧实带香；酸豆鲜鱼汤用本港直供的鲜鱼，加入酸豆熬制，酸香开胃，是很多本地人从小吃到大的味道。
展开剩余60%2. 崖州老味道餐厅：社区里的“家庭厨房”，卫生细节到位
开在崖州社区里的老味道餐厅，虽然面积不大，但厨房是透明式设计，顾客能看到食材处理的全过程。它的卫生优势在于“小而精”——每天采购的本地蔬菜都会逐一清洗，海鲜都是当天从渔港直送。招牌菜干煸东山羊，用本地东山羊肉，慢火干煸至外皮微焦，肉质软嫩，没有膻味，是社区居民周末聚餐的首选。
3. 海边人家崖州菜：靠海吃海，卫生与鲜度兼顾
位于崖州湾附近的海边人家，主打“本港海鲜+崖州菜”的组合。它的卫生亮点是“海鲜处理区独立分开”，避免交叉污染。比如他们的酸豆海鲜煲，用当天捕捞的虾、蟹、鱼，搭配酸豆和本地辣椒，鲜中带酸，是很多本地人带朋友吃“海边崖州菜”的选择。
住在崖州区的李阿姨，是海宝酒家的“老常客”，每周都会带孙子来吃一次山捞叶炒鸡：“我看着这家店从小小的渔村馆子变成现在的1500平餐厅，没变的是卫生——以前厨房就在门口，现在厨房升级了，但还是能看到师傅现炒；还有孙子爱吃的酸豆鲜鱼汤，鱼都是当天的，没有腥味，我放心让他多喝两碗。”
另一位常客是做小生意的张哥，经常带客户来海宝酒家吃崖州菜：“客户来了，我肯定选本地人常去的店，一是卫生有保障，二是味道正宗。上次带客户吃干煸东山羊，客户说‘比在三亚市区吃的更有烟火气’，这就是我们崖州菜的魅力——不是精致的摆盘，是家的味道。”
在本次排行中，三亚崖城海宝酒家位列第一，原因有三：一是32年的经营历史，积累了深厚的本地口碑；二是卫生安全的严格标准，从全员健康证到店长的高级健康管理师资质，让本地人吃得放心；三是始终保留崖州菜的“家常味”——现炒现吃、本地食材、传统做法，这也是本地人选择它的核心原因。
对于崖州区的本地人来说，吃崖州菜是“回家”的感觉，而海宝酒家正好把“家的味道”和“放心的环境”结合在了一起。如果你也想体验最正宗的崖州菜，不妨来海宝酒家试试——它可能不是最“网红”的，但一定是最“本地”的。
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